ข่าววันนี้ ข่าวล่าสุด

มะยงชิด ผลไม้หน้าร้อนยอดนิยมที่มีรสชาติหวานอมเปรี้ยว ชื่นใจ และมีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ ไม่เพียงแต่เป็นผลไม้ที่อร่อยถูกปากหลายคนเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยสารอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย ซึ่งหลายคนอาจยังไม่ทราบถึงคุณประโยชน์ที่แท้จริงของผลไม้สีเหลืองทองชนิดนี้

คุณค่าทางโภชนาการของมะยงชิด

มะยงชิดเป็นผลไม้ที่ให้พลังงานไม่สูงมากนัก แต่กลับอุดมไปด้วยสารอาหารสำคัญหลายชนิด เช่น:

• วิตามินซี: มะยงชิดมีวิตามินซีสูง ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญ ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย ป้องกันหวัดและโรคติดเชื้อต่างๆ นอกจากนี้ยังช่วยในการสร้างคอลลาเจน ทำให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง สดใส และลดเลือนริ้วรอยก่อนวัย
• วิตามินเอ (เบต้าแคโรทีน): อุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน ซึ่งเป็นสารตั้งต้นของวิตามินเอ มีส่วนสำคัญในการบำรุงสายตา ช่วยป้องกันโรคเกี่ยวกับดวงตา เช่น ตาพร่ามัว และยังช่วยในการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อต่างๆ ในร่างกาย
• ใยอาหาร: มีใยอาหารสูง ช่วยในเรื่องระบบขับถ่าย ป้องกันอาการท้องผูก และช่วยรักษาสมดุลของระบบทางเดินอาหาร
• แร่ธาตุ: เช่น แคลเซียม ฟอสฟอรัส และธาตุเหล็ก ซึ่งมีส่วนช่วยในการบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง ป้องกันโรคกระดูกพรุน และช่วยในการสร้างเม็ดเลือดแดง
• สารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ: นอกจากวิตามินซีแล้ว มะยงชิดยังมีสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ ที่ช่วยปกป้องเซลล์ในร่างกายจากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคเรื้อรังและมะเร็ง

ประโยชน์ต่อสุขภาพของมะยงชิด

จากคุณค่าทางโภชนาการข้างต้น ทำให้มะยงชิดมีประโยชน์ต่อสุขภาพในหลายๆ ด้าน ดังนี้:

1. ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน: วิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระในมะยงชิดช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน ทำให้ร่างกายสามารถต่อสู้กับเชื้อโรคและลดความเสี่ยงในการเจ็บป่วย
2. บำรุงสายตา: วิตามินเอ (ในรูปเบต้าแคโรทีน) มีความสำคัญต่อสุขภาพดวงตา ช่วยให้การมองเห็นในที่มืดดีขึ้น และป้องกันโรคตาต่างๆ
3. ดูแลผิวพรรณ: วิตามินซีมีบทบาทสำคัญในการสังเคราะห์คอลลาเจน ทำให้ผิวมีความยืดหยุ่น กระชับ และช่วยให้ผิวพรรณดูสดใสเปล่งปลั่ง ลดเลือนจุดด่างดำและความหมองคล้ำ
4. ช่วยในการขับถ่าย: ใยอาหารสูงในมะยงชิดช่วยเพิ่มมวลอุจจาระ ทำให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดีขึ้น ป้องกันท้องผูก และลดความเสี่ยงของโรคริดสีดวงทวาร
5. บำรุงกระดูกและฟัน: แคลเซียมและฟอสฟอรัสเป็นแร่ธาตุสำคัญที่ช่วยในการสร้างและบำรุงรักษากระดูกและฟันให้แข็งแรง
6. อาจช่วยลดความเสี่ยงมะเร็ง: สารต้านอนุมูลอิสระต่างๆ ในมะยงชิดช่วยต่อต้านการทำลายเซลล์จากอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นปัจจัยหนึ่งที่นำไปสู่การเกิดเซลล์มะเร็ง
7. เป็นแหล่งพลังงานธรรมชาติ: มะยงชิดมีน้ำตาลธรรมชาติที่ให้พลังงานแก่ร่างกาย ทำให้รู้สึกสดชื่นและกระปรี้กระเปร่า

ข้อควรระวังในการบริโภคมะยงชิด

แม้จะมีประโยชน์มากมาย แต่การบริโภคมะยงชิดก็มีข้อควรระวังเช่นกัน:

• ปริมาณน้ำตาล: มะยงชิดมีรสหวาน ซึ่งหมายถึงมีปริมาณน้ำตาลธรรมชาติอยู่บ้าง ผู้ป่วยเบาหวานควรบริโภคในปริมาณที่เหมาะสม
• ความร้อนในร่างกาย: ตามความเชื่อแผนไทย มะยงชิดเป็นผลไม้ที่มีฤทธิ์ร้อน หากบริโภคมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการร้อนใน หรือมีอาการบางอย่างในผู้ที่ธาตุไม่สมดุล
• การแพ้: แม้จะพบไม่บ่อยนัก แต่บางรายอาจมีอาการแพ้มะยงชิดได้ เช่น มีผื่นคัน หรือปากบวมเจ่อ

สรุป

มะยงชิดไม่เพียงเป็นผลไม้ที่ให้ความสดชื่นคลายร้อนเท่านั้น แต่ยังเป็นขุมทรัพย์ทางโภชนาการที่มีประโยชน์ต่อร่างกายหลายด้าน การเลือกบริโภคมะยงชิดในปริมาณที่พอเหมาะในช่วงฤดูกาล จะช่วยให้คุณได้รับประโยชน์จากผลไม้ชนิดนี้ได้อย่างเต็มที่ และทำให้ร่างกายแข็งแรงสดใสไปพร้อมๆ กัน

คำแนะนำ: ควรเลือกซื้อมะยงชิดที่สดใหม่ ผิวสวย ไม่มีรอยช้ำ หรือรอยแมลงกัด เพื่อให้ได้มะยงชิดที่มีคุณภาพดีที่สุด