วิธีเช็คไข่สดด้วยการลอยน้ำ เทคนิคพื้นฐานที่แม่นยำที่สุด

การรู้วิธีเช็คไข่สดจะช่วยให้คุณเลือกวัตถุดิบที่ปลอดภัยที่สุด โดยเฉพาะเมนูที่ต้องใช้ไข่ต้มยางมะตูมหรือไข่ลวกที่ความร้อนอาจไม่ทั่วถึง

ทำไมเราต้องรู้วิธีดูไข่เก่าก่อนนำมาปรุงอาหาร การบริโภคไข่ที่ไม่สดไม่เพียงแต่ทำให้รสชาติอาหารเสียไป แต่ยังเสี่ยงต่อเชื้อแบคทีเรีย การรู้วิธีเช็คไข่สดจะช่วยให้คุณเลือกวัตถุดิบที่ปลอดภัยที่สุด โดยเฉพาะเมนูที่ต้องใช้ไข่ต้มยางมะตูมหรือไข่ลวกที่ความร้อนอาจไม่ทั่วถึง

วิธีเช็คไข่สด ขั้นตอนการทดสอบไข่ลอยน้ำแบบมือโปร

เตรียมแก้วหรือชามทรงสูงใส่น้ำสะอาดไว้
นำไข่ที่ต้องการทดสอบวางลงไปเบาๆ
สังเกตลักษณะการจม:
- ไข่สด: จะจมดิ่งลงไปนอนราบกับก้นภาชนะ
- ไข่เริ่มเก่า: จะจมแต่ตั้งชันขึ้นมา
- ไข่เสีย: จะลอยขึ้นมาบนผิวน้ำ (ห้ามทานเด็ดขาด!)